Formigal 2018. Lunes

Día bueno de esquí, frío y viento, pero sin ninguna nube y muy poca gente.

Otra tortilla de patatas para las pistas, regado con vino en bota, y acompañado de palmeritas, mandarinas, kit kat, queso, fuet, etc etc...

Tras llegar al apartamento y jugar la partida, el sr Arana nos preparó una rica tabla de quesos de Burdeos y unas lentejas con conejo

Voy a poner la receta, que si no la Inquisición me señalará:

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 conejo
• 200 gr. de lentejas
• 3 cebolletas
• 1 pimiento verde
• 4 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• agua
• aceite virgen extra
• sal
• pimienta

Elaboración de la receta de conejo con lentejas
Pon de víspera las lentejas a remojo.
Limpia el pimiento y córtalo en trozos grandes, corta las cebolletas por la mitad y pela los ajos. Pon todo a pochar en una cazuela con 3-4 cucharadas de aceite.
Trocea el conejo, salpiméntalo y fríelo en una sartén con un poco de aceite.
Cuando se dore un poco la verdura, incorpora las lentejas, la hoja de laurel y los trozos de conejo. Cubre con agua y deja cocer durante 35 minutos.
Sirve en una legumbrera.

Y Jayro  nos hizo el riquísimo sorbete de cuajada

PAra rematar la noche Javi C nos puso la película "La invitación" que tuvo buena acogida.