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miércoles, 8 de febrero de 2023

Formigal 2023: Grandes Exitos Comidas

Este año hemos decidido que el que viene va a ser el de los grande éxitos. Así que hicimos una lista con todos los platos que hemos hecho, y procedimos a votar.

estos son los resultados

Para el Arana. El plato ganador fue: el Ramen

sopa
migas	5
dorada a la sal
cardo al dente
pulpo a la parrilla
lentejas con conejo
y cazuela con garbanzos y huevos trufado	5
berenjenas con verduras y huevo pochado
ramen	30
truchas
tartiflette	10
garbure
ensalada templada de hongos
pasta al pesto	25

Para Oscar El plato ganador fue: calamares en su tinta

cordero al chilindrón
ensalada de perdiz
alcachofas y borraja con huevos de. odorniz	15
salmón marinado
bacalao piperrada
fabes
solomillo cerdo salsa ciruela
mejillones tomate	10
txangurro	10
calamares en su tinta	20
ensalada formigal
ajoarriero	15
carrilleras
pichones
fideua	5
arroz con costillas
tortilla de bacalado
cordero al chilindrón
ensalada de perdiz

Para Benjamín , con 40 puntos el plato ganador fue:Alubia verde con Foie

risotto con hongos	10
cordero asado
tallan cordero
ensalada rucula
tardar salmón
cabrito al horno
funde de carne
sacas de morcilla y piñones	5
boquerón
pimientos rellenos	5
patatas con leche
Alubia verde con Foie	40
Espaguetti negro con berberechos	10
Fideua	5
Tortilla deconstruido con trufa.
Alubia Roja
bolas sorpresa	10
humus
queso con aceite de trufa
ensalada de pomelo y aguacate
crema guisantes con lengua de gato

En el caso del Castro la cosa estuvo muy reñida pero al final ganó el solomillo Wellington

arroz caldoso	5
albóndigas de morcilla y piñones
fideua al horno
pastel de invierno	5
pochas con almenas
solomillo salsa boquetes
pollo frito crujiente	10
curry verde y arroz
funde de queso	10
marmitako	10
arroz con bogavante
magre de pato con verduras	10
solomillo wellington	15
paella
albondigas

Para el tema de los postres la votación quedó así: empate sorbete de cuajada y goshua.

arroz con leche
mousses de chocolate	5
sorbete cuajada	20
panacota	5
flan
tiramisu	10
mousse de limón	10
pastelitos de la abuela
goshua	20
mousse de yogur
crema catalana	5
tarta de queso
flan de queso

Menos mal que todos apuntamos nuestras recetas en este blog para poder repetirlas el año que viene.

Ya tenemos menú!!!!

martes, 7 de febrero de 2023

Formigal 2023: Martes

Mal día de esquí. Lo dejamos a las 12. Visibilidad muy mala.

Comimos en el apartamento y después de recoger salimos

lunes, 6 de febrero de 2023

Formigal 2023: Lunes

Otro espectacular día de esquí,

y esta vez sin tanta gente. Pudimos hacer la , ya tradicional, foto

Este año estrenamos coches...

Por la tarde, antes de la partida de pinchazo, estuvimos jugando un poco a la play

Para cenar el Arana nos preparó una pasta al pesto

y el castro unas albóndigas

De postre, la tarta de queso

Y como película vimos "ventajas de viajar en tren" . aunque yo no tengo claro que tuviese alguna ventaja.

domingo, 5 de febrero de 2023

Formigal 2023: Domigo

El domingo también fue un gran día de esquí. También mucha gente y buena nieve. y estuvimos disfrutando de las comodidades del área de picnic de sarrios.

Por la noche para cenar Benjamín nos preparó:

- humus

- bolitas sorpresa

- Queso con miel y aceite de trufa blanca y negra

- Ensalada de pomelo y aguacate.

Y Oscar una fideua de marisco

y de postre el tradicional arroz con leche. y la tarta de manzana de la madre de Edu que se juntó al acabar el día.(edu, no su madre)

hay que hacer mención especial al conjunto del año, y no puede ser otro que la "batamanta de chulo de club" del Arana

Después de cenar "vimos" "el menú", una peli que no sabría cómo clasificar.

sábado, 4 de febrero de 2023

Formigal 2023 : Sabado

El día empezó tarde debido al atasco inmenso que hubo.Parados desde antes de Biescas. Nos costó llegar al apartamento más de tres horas.

Menos mal que el día de esquí estuvo muy bien. Había mucha gente pero tanto la nieve como la climatología acompañaron.

Este año tampoco hubo la visita a Marchica y tampoco se la echó mucho de menos.

Por la tarde, y antes de jugarnos el fregado al pinchazo jugamos a un juego que nos propuso el Arana ¿Quién de tus amigos? donde descubrimos alguna cosa curiosa... o no..

Para cenar, ya con JP, y con el fregoteo a manos de los Javieres, repetimos la mariscada

Para postre Jayro nos preparó una mousse de chocolate.

Y después de cenar vimos whiplash, una película musical a la que la audiencia respondió con otro concierto en la sala (de ronquidos)

La receta del mousse de chocolate..

Para 6 personas
50 gr. de azúcar
200 gr. de chocolate fondant al 50% de cacao
100 gr. de nata para montar 30% de grasa
4 huevos
1 pellizco de sal

Agregaremos el azúcar al vaso del robot y programaremos, 10 segundos, velocidad 10, para pulverizarlo. Con la ayuda de la espátula, bajaremos el azúcar hacia el fondo del vaso.

Separaremos las yemas de las claras.

Añadiremos el chocolate troceado y la nata, programando 4 minutos, 50ºC., velocidad 2.

Incorporaremos las yemas de huevo y programaremos 15 segundos, velocidad 4.

Verteremos la mezcla en un bol mediano, reservándola.

Lavaremos y secaremos bien el vaso.

Montaremos la mariposa en las cuchillas.

Incorporaremos las claras de huevo y la sal, programando 3 minutos, velocidad 3.5,
Hasta que estén firmes.

Con la ayuda de la espátula, mezclaremos las claras montadas con la mezcla anterior, con delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba, para que no se baje la mezcla.

Repartiremos la mousse en 6 boles de postre individuales y los reservaremos en la nevera, un mínimo de 3 horas, antes de servirlo